loader
bg-category
Σύντομη συνταγή γαρίδας

Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Άρθρα Του Συντάκτη: Theresa Manning

Η γαρίδα είναι πηγή σιδήρου και σεληνίου, όλα τα οποία δουλεύουν για να κρατήσουν το δέρμα σας νεανικό. Ένα απαράμιλλο συνδυασμός γεύσεων - καπνιστών, πικάντικων, γαρνιτσών και γλυκών - για μια γρήγορη, αλλά πολύ ωραία, μεσημεριανή γιορτή. Σερβίρετε με ρύζι ή ζεστές, τορτίλες που αγοράζονται από το κατάστημα.Εξυπηρετεί 4Συστατικά:1 15-ουγκιά μπορεί να κοπεί σε κονσέρβα ντομάτες, στραγγισμένο2 σε 3 κονσερβοποιημένα chipotle chiles en adobo2 κουταλιές λαχανικών ή ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένεςΚατά 1 1/2 φλιτζάνια ψάρια ή κοτόπουλο ζωμό ή νερόSalt1 έως 1 1/2 κιλά μεσαίου μεγέθους γαρίδες (21 έως 25 γαρίδες ανά λίβρα), ξεφλουδισμένα και εξαντλημένα, ουρά που αφήνεται αν θέλετε.Για 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κοράνιο, για γαρνίρισμαΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ BETTY: Γιόγκα στο γραφείο σαςΚατευθύνσεις:1. Ρίξτε τις ντομάτες και τα ψωμιά σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Διαδικασία μέχρι ομαλή. Σε ένα πολύ μεγάλο (πάστα 12 ιντσών), θερμαίνετε το λάδι πάνω από το μέσο. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε μέχρι αρωματικά και χρυσά, περίπου 1 λεπτό. Ρίξτε το μείγμα τομάτας. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 5 λεπτά για να συγχωνεύσετε τις γεύσεις. Προσθέστε αρκετό ζωμό ή νερό για να επιτευχθεί μια ελαφριά συνοχή σάλτσας ντομάτας. Γευτείτε και σερβίρετε πολύ με αλάτι, συνήθως περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού.3. Προσθέστε τη γαρίδα στο ταψί. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας σχεδόν συνεχώς, μέχρι να μαγειρευτούν οι γαρίδες, περίπου 4 λεπτά. Ανακατέψτε λίγο περισσότερο ζωμό ή νερό, εάν η σάλτσα πάψει πάρα πολύ. Βγάλτε τα πιάτα σε δείπνο και πασπαλίζετε με το κοχύλι.Πηγαίνοντας Χορτοφάγος: Σε μια πολύ μεγάλη (12-ιντσών) μη κολλητική κατσαρόλα, θερμαίνετε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε 12 γρ. Σφιχτά tofu (κομμένο σε κύβους 1/2 ίντσας), ανακατέψτε μέχρι να αρχίσει να καφέ, προσθέστε 1 μικρή μελιτζάνα (επίσης σε κύβους) και συνεχίστε να μαγειρεύετε έως ότου η μελιτζάνα είναι μαλακή, αλλά όχι μαλακή. Προσθέστε το σκόρδο της συνταγής, ανακατέψτε για ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε το μίγμα ντομάτας, 1/2 φλιτζάνι λαχανικό ζωμό και 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας (μου αρέσει αυτό το μείγμα να είναι λίγο λιγότερο υγιής από την έκδοση γαρίδας). Περίοδος και εξυπηρέτηση.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ BETTY: Bridesmaid Προϋπολογισμός-φιλικές συμβουλές

Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας

Σχολια Σας